河南客戶自帶芝麻來許昌智工試機電磁炒貨機炒制水洗做油芝麻

     2019年9月27日，河南客戶自駕車帶原料（水洗芝麻）來許昌智工實地考察，現(xiàn)場用DCCZ7-10型多功能電磁炒貨機試機炒制水洗做醬芝麻。一鍋容量100斤水洗芝麻，40分鐘一鍋，炒出來的芝麻粒粒飽滿、香味十足?？蛻舴浅M意，意向機型DCCZ7-15型200斤電磁炒芝麻機。期待與您合作共贏?。?/span>

    香油，北方多稱為芝麻油，麻油 ，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。 按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統(tǒng)工藝水代法制作的香油。

    香油的特點：

    芝麻油色如琥珀，橙黃微紅，晶瑩透明，濃香醇厚，經(jīng)久不散?？捎糜谡{(diào)制涼熱菜肴，去腥臊而生香味；加于湯羹，增鮮適口；用于烹飪、煎炸，味純而色正，是食用油中之珍品。

    芝麻油含人體必需的不飽和脂肪酸和氨基酸，居各種植物油之首。還含有豐富的維生素和人體必需的鐵、鋅、銅等微量元素，其膽固醇含量遠遠低于動物脂肪，深受人們喜愛  。

    芝麻油根據(jù)香味特點分為兩類：

    一是香油，具有濃郁或顯著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分經(jīng)高溫炒料工藝處理后，生成具有特殊香味的物質(zhì)，致使芝麻油具有獨特的香味，有別于其他各種食用植物油，故稱香油。香油按加工工藝分為小磨香油和機制香油兩種。

    二是普通芝麻油，香味清淡。用一般的壓榨法、浸出法或其他方法加工制取。

    由于芝麻油中含有一定數(shù)量的維生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質(zhì)，這些物質(zhì)的抗氧化能力極強，因此芝麻油比其他植物油更宜儲存。