開發(fā)安全包裝紙是食品包裝發(fā)展方向

防水類脫水包裝紙　　　　這種被稱為PS的包裝紙，選擇只能透過水的半透膜為表面材料，內(nèi)側(cè)則放置高滲透壓物質(zhì)和高分子吸水劑。該包裝紙不會使食品組織細胞被破壞，同時還能抑制霉的活性，防止蛋白質(zhì)分解，減少微生物繁殖，達到保持食品鮮度、濃度、鮮味成分、提高韌性的效果。　　　　吸水機能紙　　　　吸水機能紙的最大特征就是吸水能力強，它能保持本材料自重10倍的吸水量，且安全、無害。吸水機能紙與無紡織物的吸水能力和保水量有顯著差別，吸水機能紙明顯占優(yōu)。這是因為無紡織物只能在原材料纖維間的細孔中保持水分，而吸水機能紙不僅具有以上能力，而且其纖維本身也能吸水。待吸水機能紙吸水后就變得非常柔軟。由于具有以下特性，吸水機能紙可用作吸收火腿、香腸等結(jié)露的薄膜(片)，吸收生鮮食品滴水的薄膜(片)以及化妝用品和衛(wèi)生材料的薄膜?！　　　o酸防水檔案紙　　　　由湖南常德卷煙廠金芙蓉(特種)紙業(yè)有限公司自主研制開發(fā)的新型防水包裝紙和紙板(無酸防水檔案紙)，成功填補了國內(nèi)空白。該公司自1996年開始立項，累計投入315萬元研制新型防水包裝紙。據(jù)有關(guān)專家介紹，新型防水包裝紙和紙板的適用范圍十分廣泛?！　　　∑翝裥约埌濉　　　∶绹髂崽K達州Libery制紙股份有限公司開發(fā)出M-Guard屏濕性紙板，狀似瓦楞紙板，也類似于常用內(nèi)襯紙板，可印刷，可回收再打漿加制。該紙板的屏濕性能具有視覺效果。這種屏濕性能是在制紙板工藝過程中，因內(nèi)部化學粘結(jié)性能的作用所致，無須任何轉(zhuǎn)化，可以節(jié)省時間。該紙板通過其內(nèi)在的吸收作用而達到良好的屏濕性能　　　　耐水加工紙　　　　耐水加工紙的耐水性、透氣性好，因為浸透率比別的材料高，其表面強度和層間強度高，有抗菌性，還能吸收氨氣等等。這些特征并非靠添加劑樹脂和化學藥品來獲得，而是靠原材料的漿材，因而安全無害。因MWS具有以上特征，可期待應用于食品包裝材料、結(jié)露吸水薄膜(片)及其他領(lǐng)域。目前MWS已應用于酒槽漬制食品的真空包裝，與其他材料復合，作為多水分半成品食品的包裝紙，充分發(fā)揮其防霉、吸水和耐水性的優(yōu)點熱能類蛋白質(zhì)涂層包裝紙日本一家食品公司還研制出一種蛋白質(zhì)涂層包裝紙，它是將蛋白質(zhì)溶解后制成的包裝紙。用蛋白質(zhì)作為涂料涂在紙上面，經(jīng)特殊工藝而制成包裝紙膜，可承受一定溫度，防止侵蝕，無毒，方便食品加工，不污染環(huán)境?！　　　√柲苻D(zhuǎn)換為熱能的紙　　　　美國研制出一種可以將太陽能轉(zhuǎn)換為熱能的紙，可以起到太陽能集熱器的作用。使用這種保溫紙包裝食品，放在陽光照射的地方，包裝內(nèi)的食品就會被加熱，只有將包裝打開，熱量才能散去　　　　熱封性包裝紙　　　　熱封性包裝紙具有熱封性、通氣性，并且耐油、耐水性好，安全無害等特點?！　　　榱耸拱b紙具有熱封性，要在熱封樹脂紙的表面覆以涂層或用聚乙烯黏合使其具有熱封性，無須進行二次加工以獲得通氣性，它的通氣性可根據(jù)用戶要求加以控制。用這種具有通氣性的包裝紙包裝的食品，可用電子波加熱，包裝內(nèi)并無蒸汽，這樣可以保持食品表面的清爽。由于它具有以下特征，熱封性包裝紙可期待作為用電子波加熱的冷凍食品的包裝材料，目前已用它來包裝漢堡包。　　　　保溫包裝紙　　　　這種紙所具備的功能，是能將熟食包裝后保持香、鮮、熱度，供人們在不同的場合方便地食用，以適應當今人們生活快節(jié)奏的需求。這種保溫紙的原理是像太陽能集熱器一樣，能夠?qū)⒐饽苻D(zhuǎn)化為熱能。通常人們只需把這種特制的紙放在陽光能照射的地方，該紙包圍的空間就會不斷有熱量補充進去，從而使紙內(nèi)的食物保持一定的熱度，以便人們隨時吃到香熱可口的美食。　　　　果蔬類果渣紙　　　　日本高崎造紙公司用食品工業(yè)廢棄的蘋果渣生產(chǎn)出果渣紙，方法簡單，除去果渣中的籽粒，將其搗成紙漿，加入適量的木質(zhì)纖維即可制成，這種果渣紙使用后容易分解，可焚燒或做堆肥，也可以回收重新造紙，不易污染環(huán)境。　　　　豆渣紙　　　　日本一家研究所利用新技術(shù)，以豆渣為原料，制成了一種遇熱能溶，有一定營養(yǎng)價值、可以吃的包裝紙。該包裝紙適合快餐面調(diào)味料的包裝，吃時可一同食用。