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板栗的幾種儲藏方法

作者: 李阿麗17719915688 來源: 本站 時間:2024-08-24

     板栗的幾種儲藏方法

     一、夾沙貯藏法
     選擇地勢高、干燥、排水良好、背風(fēng)陰涼的地方挖貯存溝。溝深1米左右,寬不超過30cm,長度視栗果數(shù)量而定。用濕沙(粗沙子,含水量在8~10%)與板栗分層貯存至距地面10厘米左右高,如果栗果貯存量少,可將栗果與沙混合放入深60cm、直徑30cm圓坑里也可。放好后,上面蓋土30cm左右,再蓋上草。貯藏期間要經(jīng)常檢查,前期宜干些不宜太濕,中后期防止表層濕沙干燥,使板栗含水均勻,立春后防裂口萌芽。
     二、鋸木屑貯藏法
     以含水量30~35%未發(fā)生霉變的鋸木屑作介質(zhì)。將完好的板栗果實與鋸木屑按1:1的比例混合,裝入木箱或木桶里,盛具的底部和上面都覆蓋5~10cm的鋸木屑,放置在通風(fēng)陰涼處。另一種方法是:在干燥通風(fēng)涼爽的室內(nèi),用磚頭砌成0.33平方米的方框,高不超過30cm。在貯藏期要及時補充鋸木屑水分,不霉、不變質(zhì),但要注意防鼠。
     三、塑料(10870,45.00,0.42%)袋貯藏法
     用大小適宜的聚乙烯塑料食品袋,每袋裝板栗5Kg左右,放在于燥、通風(fēng)、氣溫比較穩(wěn)定的地方。注意:在室溫10℃以上時開日,室溫10℃以下時扎口但不宜過緊)。每周檢查翻動1次,1個月后延長檢查翻動時間。
     四、鮮松針貯藏法
     將松針采回后,晾干水分。在藏板栗的盛具里,鋪5厘米厚的松針,再鋪上無霉?fàn)€、無變質(zhì)的板栗3cm厚。如同上法,依次存放,到最后再蓋上一層5cm厚松針,放置在通風(fēng)、涼爽、干燥處保存。
     五、帶茨苞貯藏法
     當(dāng)板栗茨苞已30%左右裂口時,將已成熟(帶黃色的苞殼)的茨苞采摘下來,放入盛具里,依次排放,苞口朝上,裝滿盛具。上面用少量凈白稻草蓋上,放入谷倉里或干燥、通風(fēng)、涼爽的室內(nèi),使其成熟一段時間。開口后也不取栗子。需要吃時,將茨苞一起取出,這種保存法到翌年開春后,仍新鮮如初,但要防止春后萌芽。


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